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【填空题】

在我国最易发生河豚鱼毒素中毒的季节为（）季。

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第1题

[单选题] 食用河豚鱼发生食物中毒是由于（）引起。

A、河豚鱼腐败变质 B、河豚鱼含有的组胺 C、河豚鱼中的毒素 D、海水被“三废”污染

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第2题

[单选题] 食用河豚鱼发生食物中毒是由于（）引起。

A、河豚鱼腐败变质 B、河豚鱼含有的组胺 C、河豚鱼中的毒素 D、海水被“三废”污染

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第3题

[判断题] 河豚鱼含河豚毒素最多的是肌肉。

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第4题

[] 所有的河豚鱼都含有毒素，中毒症状重且无特效解毒药，建议不要食用。

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第5题

[判断题] 河豚鱼含的有毒物质为河豚毒素。

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第6题

[单选题] 易引起组胺中毒的鱼类是（）

A、河豚鱼 B、青皮红肉海产鱼 C、带鱼 D、甲鱼

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第7题

[单选题] 河豚鱼有毒物质为河豚毒素，（）和卵巢的毒性最大。

A、肝脏 B、肌肉 C、皮肤 D、血液

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第8题

[单选题] 河豚鱼中河豚毒素含量最多的器官或组织是（）。

A、皮肤、腮 B、肝脏、心脏 C、卵巢、肝脏 D、腮、鳍 E、鱼卵、肝脏

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第9题

[单选题] 下列关于河豚毒素说法不正确的是（）

A、毒素作用神经系统 B、卵巢和肝脏毒性最大 C、新鲜的河豚鱼肌肉中不含毒素 D、加热至100℃即可分解

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