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【判断题】

黑鱼子酱是用鲟鱼的鱼卵加工制成的。

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第1题

[判断题] 红鱼子酱是用鲟鱼的鱼卵加工制成的。

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第2题

[单选题] 黑鱼子酱是用（）的卵加工制成的。

A、金枪鱼 B、石斑鱼 C、鲑鱼 D、鲟鱼

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第3题

[单选题] 用（）鱼卵制成的鱼子酱有“黄色钻石”之称。

A、三文鱼 B、鲱鱼 C、鲟鱼 D、罗非鱼

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第4题

[单选题] 红鱼子酱是用（）的卵加工制成的。

A、金枪鱼 B、石斑鱼 C、鲑鱼 D、鲟鱼

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第5题

[单选题] 下列哪种鱼的鱼卵所加工的鱼子酱最名贵（）

A、金枪鱼 B、大马哈鱼 C、鲑鱼 D、鲟鱼

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第6题

[单选题] 以鳇鱼或鲟鱼的卵加工干制成的鱼子为“（）”。

A、红鱼子 B、黑鱼子 C、鲱鱼子 D、黄鱼子

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第7题

[判断题] 加工黑、红鱼子要先把鱼卵用网筛过滤。

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第8题

[判断题] 加工黑、红鱼子最后要把鱼卵用网筛过滤。

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第9题

[单选题] 加工黑、红鱼子要把鱼卵不断用（）。

A、盐水冲洗 B、木棍搅动 C、筛子过滤 D、用烟熏

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