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【简答题】

餐食误饮肉汤或尝著混兽肉之蔬菜有何妨？

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第1题

[填空题] 甲醇是有毒，一般误饮（），使人失明，误饮30ml，致人死亡。

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第2题

[填空题] 最简单的饱和一元醇是（），本品有毒，误饮少量可引起（），多量则（）。

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第3题

[] 中水管道应采取哪些防止误接、误用、误饮的措施？

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第4题

[单选题] 在法国菜中，汤类一般分为（）。

A、浓汤和淡汤 B、蔬菜汤和肉汤 C、浓汤和清汤 D、咸汤和甜汤

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第5题

[简答题] 古代诗人大多喜欢“把酒言欢”，有这样一位诗人他并不擅饮酒，但是颇好“置酒招客”，他自己曾说：“天下之不能饮，无在予下者；天下之好饮，亦无在予上者。”请问这位诗人是谁？

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第6题

[单选题] 西餐中的汤菜大体可分为（）、菜蓉汤类、冷汤类、清汤类、蔬菜汤类等。

A、基础汤类 B、番茄汤类 C、奶油汤类 D、肉汤类

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第7题

[多选题] 下列关于甲肝的预防，正确的措施有（）

A、搞好饮水、食品和环境卫生 B、不饮生水 C、不食生蔬菜和贝类食品 D、接种乙肝疫苗

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第8题

[填空题] 甲醇是无色有酒精气味易挥发的液体透明，粗品刺激难闻，有毒，误饮（）毫升能双目失明，大量饮用会导致死亡。

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第9题

[多选题] 饮酒器的种类主要有：（）、爵、杯、舟。不同身份的人使用不同的饮酒器，如《礼记·礼器》篇明文规定：“宗庙之祭，尊者举觯，卑者举角”。

A、觚 B、羽 C、觯 D、角

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