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【填空题】

苹果中含有微量（），是人体中100多种酶的组成部分，补锌能起到增强记忆力的效果。

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第1题

[单选题] “苹果的营养十分丰富，含有多种营养成分，如多种维生素和镁、硫、铁、铜等微量元素。”这句话采用的说明方法是（）。

A、比较说明 B、定义说明 C、举例说明 D、诠释说明

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第2题

[单选题] 果实中含有对人体有害的有机酸是（）。

A、酒石酸 B、苹果酸 C、枸橼酸 D、草酸

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第3题

[填空题] 天然花岗岩是火成岩中分布最广的一种岩石，结构致密，耐久性好，主要用作建筑室内外饰面材料；其缺点：一是（），二是（）某些花岗岩含有微量放射性元素，对人体有害。

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第4题

[填空题] （）是从动物中提取的一种酶的縲合物，含有胰蛋白酶、糜蛋白酶、多种肽酶、脂肪酶和淀粉酶等。

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第5题

[简答题] 蛋白质除提供人体多种氨基酸和能量外，还从原有序列中释放出一些小肽，这些小肽还具有多种生理功能，不被肠道多种酶系降解可直接被人体吸收。与氨基酸相比，肽的吸收具有转运快、吸收效率高、耗能低、载体不易饱和等优点。下面请简述蛋清肽制备流程及研究方向。

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第6题

[简答题] 人体的血液是红色的，因为其中含有哪种金属微量元素？

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第7题

[单选题] 在地下油气藏中，石油在成分上以（）为主，含有数量不等的（）及多种（）。

A、非烃类化合物，烃类，微量元素 B、非烃类化合物，烃类，单质元素 C、烃类，非烃类化合物，单质元素 D、烃类，非烃类化合物，微量元素

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第8题

[判断题] 茶叶中含有100多种化学成分。

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第9题

[填空题] 微量元素中，（）是血红蛋白的必要成分，（）关系牙齿健康，（）是甲状腺素的成分，（）是一些酶的辅助因子。

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