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【简答题】

工业生产中，提取胡萝卜素的方法主要有哪几种？

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第1题

[多选题] 人体血清中类胡萝卜素主要以（）形式存在。

A、有氧型类胡萝卜素 B、无氧型类胡萝卜素 C、β-胡萝卜素 D、α-胡萝卜素 E、番茄红素

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第2题

[单选题] 胡萝卜素中，在家畜饲养上意义最大，活性最强的是（）。

A、α—胡萝卜素 B、β—胡萝卜素 C、γ—胡萝卜素

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第3题

[单选题] 胡萝卜中含丰富的（）。

A、碳水化台物 B、ß胡萝卜素 C、a胡萝卜素 D、胡萝卜素

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第4题

[单选题] “黄金稻米”中转入了（）合成途径的关键酶基因，该物质是（）合成的前体，可以补充人体缺乏的营养素。

A、α-胡萝卜素；维生素A B、α-胡萝卜素；维生素D C、β-胡萝卜素；维生素A D、β-胡萝卜素；维生素D

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第5题

[简答题] 用萃取法提取胡萝卜素的流程是怎样的？

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第6题

[] 用（）鉴定提取得到的胡萝卜素粗品。

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第7题

[多选题] 蔬菜之所以具有各种颜色，主要是因为含有（）

A、胡萝卜素 B、花青素 C、类胡萝卜素 D、叶绿素

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第8题

[判断题] 胡萝卜素只有在胡萝卜中才有。

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第9题

[填空题] 动物机体吸收的胡萝卜素在（）、（）及乳腺内经胡萝卜素酶的作用可转变为具有活性的维生素A。

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