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【单选题】

常用的蛋白质沉淀法不包括（）

A、盐析法

B、有机溶剂沉淀

C、某些酸类沉淀

D、重金属盐沉淀

E、某些碱类沉淀

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第1题

[填空题] 蛋白质沉淀法常用的方法包括：（）、（）、（）和（）。

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第2题

[填空题] 维持蛋白质胶体稳定的两个因素包括（）和（），在蛋白质溶液中加入高浓度的中性盐使蛋白质沉淀的方法称为（），该方法一般不引起蛋白质（）。

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第3题

[单选题] 蛋白质沉淀、变性、凝固的关系正确的是（）

A、变性蛋白质一定凝固 B、蛋白质凝固一定变性 C、变性蛋白质一定沉淀 D、变性蛋白质不一定失去活性

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第4题

[单选题] 下列关于蛋白质的描述，正确的是（）

A、蛋白质变性后理化性质不发生变化 B、变性蛋白质难被蛋白酶水解 C、变性蛋白质的溶液粘度下降 D、蛋白质出现沉淀不一定就是蛋白质变性

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第5题

[多选题] 使蛋白质沉淀但不变性的方法有（）。

A、中性盐沉淀蛋白 B、鞣酸沉淀蛋白 C、低温乙醇沉淀蛋白 D、重金属盐沉淀蛋白

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第6题

[单选题] 盐析法沉淀蛋白质的原理是：（）

A、降低蛋白质溶液的介电常数 B、中和电荷，破坏水膜 C、与蛋白质结合成不溶性蛋白 D、调节蛋白质溶液pH到等电点

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第7题

[单选题] 盐析法分离蛋白质，用什么方法能保持蛋白质活性（）。

A、透析法 B、沉淀法 C、变性 D、加热

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第8题

[] 在发酵液中除去杂蛋白质的方法，不包括（）。

A、A.沉淀法 B、B.变性法 C、C.吸附法 D、D.萃取法

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第9题

[填空题] 蛋白质常用的有机溶剂沉淀过程中常用的有机溶剂为（）。

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