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【单选题】

海（水）产品或盐腌渍品常引起下列哪一类食物中毒（）

A、沙门氏菌食物中毒

B、嗜盐菌食物中毒

C、变形杆菌食物中毒

D、葡萄球菌食物中毒

E、肉毒杆菌食物中毒

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第1题

[] 腌渍品之所以能抑制有害微生物的活动，是因为盐或糖形成高渗环境，从而使微生物的正常生理活动受到抑制。

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第2题

[单选题] 下面哪一项是描述集装箱钢结构的优点的？（）

A、不需要涂油漆 B、相对较轻 C、制造成本及修理费用低 D、它不会被酸、强碱或盐腐蚀

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第3题

[多选题] 误食重金属盐会引起中毒，下列可用于解毒的是（）

A、糖开水 B、鸡蛋蛋清 C、牛奶 D、食盐水

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第4题

[判断题] 资源税的征税范围仅限于在我国境内开采的应税矿产品或生产的盐，对进口的矿产品或盐不征资源税。

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第5题

[] 蔬菜腌渍品是利用食盐进行防腐保藏作用制成的果蔬制品。蔬菜腌渍的原理是（）。

A、A.强的渗透压使微生物脱水 B、B.降低产品的水分活度而抑菌 C、C.具有抗氧化作用 D、D.微生物的发酵作用

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第6题

[单选题] 与第一类体外诊断试剂配合使用的校准品、质控品，按（）产品进行注册。

A、第一类 B、第二类 C、第三类 D、第四类

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第7题

[单选题] 企业在选择需要采购物品的时候，如果该采购品的价值比例高、产品要求高，同时又只能依靠个别供应商供应或者难以确保的采购物品。这类采购品是属于哪一类采购品？（）

A、战略采购物品 B、瓶颈采购物品 C、集中采购物品 D、正常采购物品

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第8题

[] 食品安全问题越来越引起人们的关注，下列做法中不会危及人体健康的是（）。

A、A.用“瘦肉精”做饲料添加剂 B、B.食品包装时充入氮气以防腐 C、C.用甲醛溶液浸泡海产品以保鲜 D、D.用含亚硝酸钠的工业用盐腌臸食品

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第9题

[单选题] 泥茸馅是以植物的种子或果实为主要原料，经加工处理，用油、（）炒制而成的一类甜馅。

A、盐 B、糖 C、水 D、味素

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