【填空题】
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更多“在制定杀菌规程时，要选择耐热性最强的常见腐败菌或引起食品毒的细菌作为主要杀菌对象，并测定其耐热性。如肉毒桂芽抱杆菌在pH=7的磷酸盐缓冲液中，致死温度（）时，其致死时间为（）”相关的问题
第6题
A、Zn、Cd皂的初期耐热性好，长期耐热性差 B、Zn、Cd皂的初期耐热性差，长期耐热性好 C、Ca、Ba皂的初期耐热性差，长期耐热性好 D、Ca、Ba皂的初期耐热性好，长期耐热性差 E、Zn、Ca皂的初期耐热性好，长期耐热性差
