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【单选题】

菜单设计者在决定某一菜品是否应列入菜单时，不需要综合考虑的因素有（）。

A、菜品的原料成本、售价毛利

B、菜品的畅销程度

C、菜品销售对其他菜品销售所产生的影响

D、市场占有率

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更多“菜单设计者在决定某一菜品是否应列入菜单时，不需要综合考虑的因素有（）。”相关的问题

第1题

[多选题] 菜单设计者在决定某一菜品是否应列入菜单时，应综合考虑的因素有（）。

A、菜品的原料成本、售价毛利 B、菜品的畅销程度 C、菜品销售对其他菜品销售所产生的影响 D、市场占有率

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第2题

[单选题] 下列哪项不属于决定某一菜品是否应列入菜单时应考虑的因素（）。

A、菜品的订货周期 B、菜品的原料成本、售价和毛利 C、菜品的畅销程度 D、菜品销售对其他菜品销售所产生的影响

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第3题

[多选题] 宴会菜单与其他菜单相比其特殊性表现在（）

A、设计的针对性与及时性 B、内容不如套菜菜单完整 C、菜品特殊，档次高 D、宴会菜单本身的设计体现了餐饮企业的个性

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第4题

[多选题] 宴席菜单与其他套菜菜单的区别有（）

A、设计的针对性与及时性 B、内容的完整性 C、菜品编排的协调性，菜品集中体现了餐饮企业的技术水平 D、宴席菜单本身的设计体现了餐饮企业的个性特色

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第5题

[单选题] 在利用菜单设计器设计菜单时，当某菜单项对应的任务需要由多条命令才能完成时，在"结果"中选择（）.

A、"命令" B、"子菜单" C、"菜单代码" D、"过程"

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第6题

[单选题] 在菜单设计窗口，如果希望菜单项的某一字母为热键，则可在该字母前加的符号是（）

A、@ B、# C、^ D、&

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第7题

[多选题] 在酝酿菜单封面设计时，要考虑以下哪些因素（）

A、餐厅的名称 B、餐厅的标志 C、菜肴的品种 D、菜品的价格 E、封面设计与饭店餐厅整体装饰和情调的和谐性

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第8题

[单选题] 菜单编辑器设计的菜单控件在程序设计中的引用对象是（）。

A、菜单索引 B、菜单标题 C、菜单快捷键 D、菜单名称

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第9题

[简答题] 在选择菜单上的菜品品种时，要注意菜品品种的平衡，主要包括哪些？

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