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【单选题】

《饮膳正要》的作者是元代营养学家（）。

A、许叔微

B、孙思邈

C、王叔和

D、忽思慧

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第1题

[单选题] 《饮膳正要》的作者是元代营养学家（）。

A、许叔微 B、孙思邈 C、王叔和 D、忽思慧

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第2题

[判断题] 《饮膳正要》的作者忽思慧是汉族人。

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第3题

[判断题] 《饮膳正要》全书共分为三卷，内容涉及到饮食经验和理论知识，宫廷保健食谱，烹饪原料知识和烹调技术四个部分。

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第4题

[] “五果为助”配膳原则的提法出现于（）。

A、A.《本草纲目》 B、B.《黄帝内经》 C、C.《饮膳正要》 D、D.《随园食单》

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第5题

[单选题] 我国第一部食疗专著是（）。

A、《神农本草经》 B、《食疗本草》 C、《饮膳正要》 D、《千金要方》

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第6题

[单选题] 我国最早阐述“医食同源”理论的书籍是（）

A、《黄帝内经》 B、《千金要方》 C、《饮膳正要》 D、《本草纲目》

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第7题

[] 以下哪本不是医书（）。

A、A、金匮要略 B、B、洗冤集录 C、C、饮膳正要 D、D、九畹遗容

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第8题

[多选题] 添加了营养强化剂的预包装特殊膳食用食品，应标示（）。

A、所强化营养素的名称 B、所强化营养素的含量 C、所强化营养素对人体的生理作用 D、食用时的注意事项

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第9题

[填空题] （），简称《说文》，是我国第一部按部首编排的（）。作者是（）的经学家、文字学家许慎。

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