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提问人:网友 发布时间:
【多项选择题】

根据国际上通行的做法菜单上的菜肴应具有真实性,这种真实性应包括哪几个因素()

A、A.菜肴的名称真实可信

B、B.菜肴的质量应真实可靠

C、C.菜肴的收费应童叟无欺

D、D.菜肴的品种必须齐全

E、E.菜肴介绍详细

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第2题

A、虽畅销但低利  B、既畅销又高利  C、不畅销但高利  D、不畅销又低利  

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第3题

A、接到点菜单后,首先检查点菜单桌号菜肴名称和有关事项,以防出错  B、传菜员将点菜单第二联夹台号夹交厨房  C、菜肴如有配料、调料要提前准备好  D、出菜后传菜员核对划单,将做好菜肴送至餐厅包间餐桌  E、进入包间从餐桌撤下空盘、杯等撤回洗碗间  

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第5题

A、我国标准  B、企业标准  C、国际通行标准  D、团体标准  

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第7题

A、具有强制执行效力  B、具有建议效力  C、具有法律意义拘束力  D、具有实际意义拘束力  

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第9题

A、是正意义立体三维  B、是可交互性  C、建立在三维模型基础三维空间表示  D、是多比例尺  

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