【单选题】
在一个玻璃杯中倒入1/3的花生油，再倒入等量的水，然后加入几滴烧碱，剧烈搅拌之后，可发现杯中成为乳白色的乳化液，其中烧碱起（）作用。
A、破乳剂
B、乳化剂
C、发泡剂
D、降凝剂
查看正确答案A、将蒸馏水和浓硫酸按比例同时倒入容器中搅匀 B、将蒸馏水倒入浓硫酸中，用玻璃棒搅匀 C、将蒸馏水加热至50℃，再慢慢倒入浓硫酸中搅匀 D、将浓硫酸慢慢倒入蒸馏水中，用玻璃棒搅匀
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