题目内容 (请给出正确答案) 提问人:网友 发布时间: 【简答题】 已知一食品的含水率为78%,冻结后固体成分和冰的质量分数为0.22、0.65,其密度分别为1010、920,试估算该食品冻结后热导率、比热容和热扩散率的值。 查看正确答案