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【单选题】

下列哪种店要为居民提供新鲜的食品、鱼肉类、鲜奶及饮料制品等商品，所以店内的陈设柜，大多数是冷藏柜。（）

A、食品保鲜自选商店

B、生活用品自选商店

C、购物中心

D、日用品专卖店

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第1题

[单选题] 下列哪种食品在加工、储存过程中硝酸盐会转化为亚硝酸盐（）

A、新腌制的蔬菜 B、肉类 C、鱼类 D、水果

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第2题

[单选题] 下列哪种店展示的是贵重商品，所以商品的陈列柜除具备陈设展示功能外，收纳及防盗功能也至关重要。（）

A、食品保鲜自选商店 B、生活用品自选商店 C、金银首饰店 D、时装店

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第3题

[单选题] 下列哪种食物是引起肉毒杆菌食物中毒的主要食品：（）

A、肉类 B、奶类 C、海产品 D、腌制食品 E、家庭自制的发酵食品

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第4题

[] 下列哪种食品属于禁止生产经营的食品（）

A、A.腐败变质的食品 B、B.死因不明的禽、畜、兽等动物肉类 C、C.按照国家食品安全标准添加了食品添加剂的食品 D、D.营养成分不符合食品安全标准的食品

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第5题

[单选题] 下列对鱼缸中放新鲜绿色水草的目的叙述不正确的是（）

A、水草可以产生氧气，供鱼呼吸利用 B、为鱼提供新鲜的食料 C、清洁鱼缸里的水 D、起杀菌作用

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第6题

[多选题] 儿童应经常食用下列哪种食品？（）

A、五谷杂粮 B、膨化食品 C、各种保健品 D、新鲜水果

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第7题

[单选题] 钙广泛存在于下列哪种食品中？（）

A、虾皮 B、水果 C、新鲜蔬菜 D、花生油

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第8题

[单选题] 过量的食用哪种食品可能引起脱发？（）

A、卷心菜 B、肉类 C、豆类

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第9题

[单选题] 根据《食品安全法》规定，下列哪种情形可以由公安机关对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员处五日以上十五日以下拘留（）

A、生产经营国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品，情节严重的 B、生产经营未经检验或者检验不合格的肉类制品，情节严重的 C、以上都是

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