搜题

【单选题】

家畜类原料的清洗重点是（）的清洗。

A、内脏

B、猪尾

C、肌肉

D、五花肉

查看正确答案

更多“家畜类原料的清洗重点是（）的清洗。”相关的问题

第1题

[判断题] 家畜类原料的清洗主要包括肌肉、内脏和头蹄尾，重点是内脏的洗涤。

点击查看答案

第2题

[判断题] 家畜类内脏的清洗比较简单，重点是肌肉的清洗。

点击查看答案

第3题

[单选题] 家畜类原料的清洗主要包括（）、内脏和头蹄尾，重点是内脏的洗涤。

A、肌肉 B、外脊 C、上脑肉 D、五花肉

点击查看答案

第4题

[] 家畜类原料的清洗方法，主要有里外翻洗法、盐醋搓洗法、灌洗法、清水漂洗法、刮剥洗涤法等。

点击查看答案

第5题

[单选题] （）原料的清洗方法，主要有里外翻洗法、盐醋搓洗法、灌洗法、清水漂洗法、刮剥洗涤法等。

A、植物类 B、家畜类 C、水产类 D、干货类

点击查看答案

第6题

[单选题] 家畜类原料的（）方法，主要有里外翻洗法、盐醋搓洗法、灌洗法、清水漂洗法、刮剥洗涤法等。

A、清洗 B、浸泡 C、检验 D、整理

点击查看答案

第7题

[单选题] 刮剥洗涤法是一种除去家畜类原料外皮污垢和（）的清洗加工方法。

A、黏液血污 B、血衣血筋 C、硬毛皮膜 D、结缔组织

点击查看答案

第8题

[单选题] 家畜类原料常用的清洗加工方法有：里外翻洗法、盐醋搓洗法、热水烫洗法、（）、灌水冲洗法和清水漂洗法等。

A、去除内脏法 B、去沙淘洗法 C、刮剥洗涤法 D、去除黏液法

点击查看答案

第9题

[单选题] 清洗蔬菜时，不要在水龙头下直接进行清洗，尽量放入到（）中，并调整清洗顺序，如：可以先对有皮的蔬菜进行去皮、去泥，然后再进行清洗；先清洗叶类、果类蔬菜，然后清洗根茎类蔬菜。

A、滤水箩筐 B、平底瓷盘 C、盛水容器

点击查看答案

账号：登录

TOP

请使用微信扫码支付

订单号：
遇到问题请联系在线客服