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【多项选择题】

下列物质属于甜味剂的有（）。

A、A.苯甲酸

B、B.木糖醇

C、C.甘草

D、D.山梨酸

E、E.谷氨酸钠

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第1题

[单选题] 甜味剂分人工甜味剂和天然甜味剂两大类，天然甜味剂是从什么组织中提取的甜味物质（）

A、动物 B、矿物质 C、海洋鱼类 D、植物

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第2题

[单选题] 天然甜味剂甜菊糖是属于哪种类型的甜味剂（）。

A、糖类 B、糖醇类 C、非糖类 D、糖类和糖醇类

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第3题

[] 甜味剂根据来源可分为（）和天然甜味剂两种。

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第4题

[] 糖精不仅是一种人工甜味剂，而且是一种营养物质。

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第5题

[多选题] 下列属于非营养型甜味剂的是（）

A、糖精 B、蔗糖 C、葡萄糖 D、阿斯巴甜

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第6题

[] 如果开发一种给肥胖病人食用的甜食，加入以下哪一种作为甜味剂最为合适？（）。

A、A.果糖 B、B.二肽类甜味剂 C、C.葡萄糖 D、D.麦芽糖

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第7题

[单选题] 下列属于人工合成甜味剂的是（）。

A、蔗糖 B、果糖 C、葡萄糖 D、糖精 E、麦芽糖

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第8题

[] 下列属于人工甜味剂的是（）

A、A.糖精钠 B、B.甜叶菊糖苷 C、C.甘草 D、D.麦芽糖醇

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第9题

[] 下列属于食品甜味剂有（）。

A、A.苯甲酸、山梨酸、丙酸钠 B、B.糖精、甘草、甜味菊苷 C、C.硝酸盐、亚硝酸盐 D、D.硫磺、亚硫酸钠 E、E.没食子酸丙酯、二丁基羟基甲苯

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