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【单选题】

粮食经高温灼烧除去有机物后，留下的残渣称（）。

A、灰分

B、氧分

C、氮分

D、有机质

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第1题

[单选题] 对食品灰分叙述正确的是（）

A、灰分中无机物含量与原样品无机物含量相同 B、灰分是指样品经高温灼烧后的残留物 C、灰分是指食品中含有的无机成分 D、灰分是指样品经高温灼烧完全后的残留物

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第2题

[多选题] 含有机物浓度较高的水样在进行无机离子色谱分析前，必须经去除有机物的处理。以下哪些方法可用于除去有机物？（）

A、有机溶剂萃取 B、有机物捕集柱 C、高氯酸消解 D、有机滤膜过滤

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第3题

[判断题] 测定矿物棉的有机物含量时，要在高温下对样品进行灼烧。( )

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第4题

[判断题] 污泥经浓缩或脱水后，含水率约在60%～80%，这时可以直接通过焚烧的方法除去水分和氧化污泥中的有机物。

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第5题

[单选题] 马铃薯也叫土豆，是全球第四大粮食作物。土豆开花后，农民一般会给土豆“打顶去花”，将花蕾摘掉，以提高土豆的产量。这样做的原因是（）。

A、减少开花结果时有机物的消耗，以便使更多的有机物运输到块茎储存 B、减少开花结果时有机物的消耗，以便使更少的有机物运输到块茎储存

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第6题

[单选题] 原油中还含有少量的（），对石油储运和加工有严重影响，必须设法除去。

A、烷烃、环烷烃、芳香烃 B、含氧、硫、氮的有机物及无机物 C、烷烃、环烷烃、烯烃 D、含硫、氮、磷的有机物及无机物

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第7题

[] 粮食的主要成分淀粉、棉花和木材中的纤维素等属于（）。

A、A.高分子有机物 B、B.低分子有机物 C、C.无机化合物

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第8题

[填空题] 乙酸的结构式为：当c原子团被氢代替，所形成的有机物名称是（），该有机物经（）反应可转变成乙酸。

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第9题

[单选题] 一般情况下，（）的灼烧减量超过25%，且含有大量的有机物（以微生物为主体）。

A、黏泥 B、淤泥

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