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【判断题】

β-甲基葡萄糖苷无还原性，也不产生变旋现象。

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第1题

[简答题] 写出甲基-β-D-吡喃脱氧核糖苷及甲基-β-D-吡喃葡萄糖苷和高碘酸氧化后的产物。

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第2题

[] 醛式葡萄糖变成环状后无还原性。

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第3题

[单选题] 就氧化还原性而言，天然水体的一般情况是（）

A、氧化性 B、上层氧化性，下层还原性 C、还原性 D、上层还原性，下层氧化性

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第4题

[单选题] 下列有关葡萄糖的叙述，哪个是错的？（）

A、显示还原性 B、在强酸中脱水形成5-羟甲基糠醛 C、莫利希（Molisch）试验阴性 D、与苯肼反应生成脎 E、新配制的葡萄糖水溶液其比旋光度随时间而改变

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第5题

[] 就氧化还原性而言，水体和土壤的一般情况是（）

A、A.上层还原性，下层氧化性 B、B.氧化性 C、C.下层还原性，上层氧化性 D、D.还原性

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第6题

[简答题] 说明下列糖所含单糖的种类、糖苷键的类型及有无还原性？（1）纤维二糖（2）麦芽糖（3）龙胆二糖（4）海藻糖（5）蔗糖（6）乳糖

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第7题

[判断题] 因为蔗糖是葡萄糖和果糖组成的双糖，故具有还原性

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第8题

[判断题] 麦芽糖和乳糖有还原性，是因为它们都能水解成葡萄糖。

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第9题

[] 由于煤的不完全燃烧而产生还原性气体会使锅炉受热面结焦加剧。

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