【多选题】
鲜乳的理化检验指标主要有（）。
A、兽药残留的测定
B、乳含脂率的测定
C、乳密度的测定
D、蛋白质含量的测定
查看正确答案A、按实物质量、内在质量和理化指标三项中检验结果来综合评定 B、按理化指标评定 C、按实物质量、理化指标二项综合评定 D、按实物质量评定
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