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提问人：网友 发布时间：
【单选题】

不属于食用菌类的有（）。

A、草菇

B、石耳

C、鸡枞

D、竹荪

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第1题
[多选题] 以下属于食用菌类蔬菜的有（）。

A、石耳  B、木耳  C、口蘑  D、蕨菜  E、虫草  

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第2题
[单选题] 下列属于食用菌类的是（）。

A、发菜  B、紫菜  C、香菇  D、海带  

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第3题
[单选题] 食用某些食物可降低体内自由基，达到排毒、清洁血液的作用。研究者将大鼠设定为实验动物，分为两组，A组每天喂养含菌类、海带、韭菜和绿豆的混合食物，B组喂养一般饲料。研究观察到，A组大鼠的体内自由基比B组显著降低。科学家由此得出结论：人类食入菌类、海带、韭菜和绿豆的混合食物同样可以降低体内自由基。以下哪项最可能是上述论证所假设的（）。

A、—般人都愿意食入菌类、海带、韭菜和绿豆的混合食物  B、不含菌类、海带、韭菜和绿豆的混合食物将增加体内自由基  C、除食用菌类、海带、韭菜和绿豆的混合食物外，一般没有其他的途径降低体内自由基  D、人对菌类、海带、韭菜和绿豆的混合食物的吸收和大鼠相比没有实质性的区别  

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第4题
[] 食用某些食物可降低体内自由基，达到排毒、清洁血液的作用。研究者将大鼠设定为实验动物，分为两组，A组每天喂养含菌类、海带、韭菜和绿豆的混合食物，B组喂养一般饲料。研究观察到，A组大鼠的体内自由基比B组显著降低。科学家由此得出结论：人类食入菌类、海带、韭菜和绿豆的混合食物同样可以降低体内自由基。以下哪项最可能是上述论证所假设的？（）

A、A.—般人都愿意食入菌类、海带、韭菜和绿豆的混合食物  B、B.不含菌类、海带、韭菜和绿豆的混合食物将增加体内自由基  C、C.除食用菌类、海带、韭菜和绿豆的混合食物外，一般没有其他的途径降低体内自由基  D、D.人对菌类、海带、韭菜和绿豆的混合食物的吸收和大鼠相比没有实质性的区别  

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第5题
[单选题] 藻类植物与菌类植物的本质区别为（）。

A、藻类水生，菌类陆生  B、藻类绿色，菌类无色。  C、藻类含光合色素，自养；菌类不含光合色素，异养。  D、藻类具鞭毛，菌类无鞭毛  

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第6题
[单选题] 藏族的传统食用野菜是（）。

A、蕨菜以及各种高原菌类  B、白菜  C、茼蒿  D、萝卜  

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第7题
[单选题] 下列菌类中可以食用的是（）。

A、黄粘盖牛肝菌  B、美丽粘草菇  C、大青褶伞  D、羊肚菌  

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第8题
[单选题] 蔬菜中含蛋白质较多的品种是食用菌类和（）。

A、豆类  B、萝卜类  C、叶菜类  D、蕃茄类  

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第9题
[判断题] 蔬菜中硝酸盐由强到弱的排列是：根菜类、薯芋类、绿叶菜类、白菜类、葱蒜类、豆类、瓜类、茄果类、食用菌类。其规律是根、茎、叶（即营养体）的污染程度远远高于花、果、种子（即生殖体）。从减轻硝酸盐危害的角度分析，我们尽可能多吃瓜、果、豆和食用菌，如黄瓜、番茄、毛豆、香菇等。

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