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【多选题】

餐车服务备品：台面有台布，座椅有套。餐、茶、酒具等器皿规格统一，花色一致，齐全无破损。备有（）、托盘、席位牌。

A、调味品容器

B、牙签盅

C、餐巾纸

D、清真炊、餐具

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更多“餐车服务备品：台面有台布，座椅有套。餐、茶、酒具等器皿规格统一，花色一致，齐全无破损。备有（）、托盘、席位牌。”相关的问题

第1题

[判断题] 《动车组列车服务质量规范》中规定：餐车橱、柜、箱干净无杂物，分类标志清晰，商品、餐、饮品和备品等必须分类定位放置。

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第2题

[] 《空调列车服务质量规范》中规定：定期对餐车炉灶（台面）、器具进行油垢清理。炉灶墙壁、抽油烟机、排烟罩和烟道的表面可见部位一餐一清。

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第3题

[单选题] 《空调列车服务质量规范》餐车炉灶台面（）餐一清。

A、一餐 B、二餐 C、三餐 D、四餐

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第4题

[判断题] 《空调列车服务质量规范》中规定：定期对餐车炉灶（台面）、器具进行油垢清理。餐车炉灶台面一趟一清。

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第5题

[多选题] 软卧车（含高级软卧车）服务备品：（）；走廊有地毯，边座有套。

A、使用遮光帘和纱帘 B、厕所配有大盘卷筒卫生纸 C、坐便器配有一次性坐便垫圈 D、洗脸间有洗手液（皂）、垃圾桶

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第6题

[单选题] 餐车后厨侧门开启时，未使用内防护支架。餐车长在列车终到前、接车入库后或每餐开餐完毕，未对电气设备进行一次全面检查。后厨工作人员在列车开始供电后，未检查确认电气化厨房设备开关状态。将除炒锅以外的金属物品放置在餐车电磁炉上。餐车电磁炉停用时，不使用防护罩。餐车烟筒根、炉灶、排烟罩有油迹、油垢。未执行一餐一清制度。运行中餐车未按规定使用炉眼。餐车油罐未按规定放置，或储油超量，属于（）问题。

A、红线 B、A1 C、A2 D、B

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第7题

[单选题] 餐车后厨侧门开启时，未使用内防护支架。餐车长在列车终到前、接车入库后或每餐开餐完毕，未对电气设备进行一次全面检查。后厨工作人员在列车开始供电后，未检查确认电气化厨房设备开关状态。将除炒锅以外的金属物品放置在餐车电磁炉上。餐车电磁炉停用时，不使用防护罩。餐车烟筒根、炉灶、排烟罩有油渍。未执行一餐一清制度。运行中餐车未按规定使用炉灶。餐车油罐未按规定放置，或储油超量给予责任人（）考核。

A、A类 B、严重A C、B类 D、离岗一个月

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第8题

[单选题] 《哈尔滨客运段工资管理办法》中规定，工班长津贴：客车内外部保洁、客车库内上煤水、食品加工、商品餐料、餐车备品、卧具洗涤运搬、客车库卫生清扫、设备保养维修工长、餐车长，班组人数30人及以上津贴标准（）

A、160元/月 B、140元/月 C、150元/月

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第9题

[多选题] 空调列车硬座车的服务备品有以下哪些：（）

A、遮光帘 B、果皮盘 C、座椅套、头靠套（片） D、乘务员室备有热水瓶

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