根据油脂替代品的物性和作用机理，把油脂替代品分为微粒型、胶体型以及类脂型三种类型。..

第1题

A、油脂替代品 B、膨松剂 C、增稠剂 D、乳化剂

第2题

A、A.替代品之间不可能共存于市场 B、B.新产品能否替代老产品主要取决于两种产品的性价比 C、C.替代品往往是新技术与社会需求的产物 D、D.替代品可以分为直接替代品和间接替代品两类

第3题

A、转化成本 B、替代品的相对价格 C、替代品的绝对价格 D、客户对替代品的使用倾向

第4题

A、市场成长放缓 B、替代品质量和性能的满意度 C、客户转向替代品的难易程度 D、替代品在价格上的竞争力 E、可能遇到的现有企业的反击策略

第5题

A、转换成本高 B、替代品的价格低于行业产品的价格 C、替代品的质量低于行业产品的质量 D、替代品的存在激起了行业内新的流程创新

第6题

第7题

第8题

A、替代品在价格上的竞争力 B、行业的进入障碍 C、竞争对手之间的威胁 D、客户转向替代品的难易程度 E、购买者的讨价还价能力

第9题

A、酸败 B、醛化酸败和酮化酸败 C、水解作用 D、氧化作用

根据油脂替代品的物性和作用机理，把油脂替代品分为微粒型、胶体型以及类脂型三种类型。