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【单选题】

储存、运输和装卸食品的容器包装、工具、设备和条件必须（），保持清洁，防止食品污染。

A、密封

B、安全、无害

C、隔离

D、防尘

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第1题

[] 贮存、运输和装卸食品的容器、包装、工具、设备、洗涤剂、消毒剂必须（），（），（），能满足保证食品（）的需要。

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第2题

[] 《食品卫生法》第八条规定，在食品生产经营过程中，贮存、运输和装卸食品的容器包装、工具设备和条件必须符合什么要求，防止食品污染？

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第3题

[填空题] 《食品卫生法》第八条规定，在食品生产经营过程中，贮存、运输和装卸食品的容器包装、工具设备和条件必须符合的要求是（）、无害、保持清洁，防止食品污染。

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第4题

[单选题] 关于食品贮存、运输的做法不正确的是（）

A、装卸食品的容器、工具、设备应当安全、无毒无害、保持清洁 B、防止食品在储存、运输过程中受到污染 C、食品贮存、运输温度符合食品安全要求 D、将食品与有毒有害物品一起运输

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第5题

[单选题] 贮存、运输和装卸食品的容器、包装、工具、设备、洗涤剂、消毒剂必须安全，保持清洁，对食品无污染，能满足保证（）的需要。

A、客户 B、自身 C、食品质量安全 D、市场

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第6题

[单选题] 物流活动的三大支柱是（）

A、运输、储存和加工 B、运输、储存和包装 C、运输、储存和装卸 D、运输、储存和信息活动

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第7题

[多选题] 贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当（）并符合保证食品安全所需的温度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一同运输。

A、安全 B、无害 C、保持清洁 D、防止食品污染

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第8题

[判断题] 食品化学污染的来源包括食品容器、包装材料、运输工具等污染。

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第9题

[填空题] 化学性污染主要包括来自生产、生活和环境中的污染物；食品容器、包装材料、运输工具等接触食品时溶入食品中的（）；（）；在食品加工、贮存过程中产生的物质及掺假、制假过程中加入的物质。

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