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【填空题】

对干鱼制品质量总的要求是凡脂肪(),原料新鲜,加工技术合乎规定,制品表面无白色粉末及其他缺陷都为好。

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第1题

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第6题

A、横平竖直  B、砂浆可不饱满  C、组砌得当  D、接槎可靠  

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第7题

A、预处理  B、脱水  C、保藏成熟  D、腌制  

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