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【判断题】

食品加工机械设备多为成套设备。

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第1题

[简答题] 罐头食品的加工机械设备除了预处理机械设备与装罐机外，还需要什么？

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第2题

[简答题] 食品机械与设备在食品加工中的作用是什么？

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第3题

[单选题] 高温设备是指（）的铸造设备、造型设备、金属成型设备和熔模设备等。

A、热加工 B、冷加工 C、常温机械加工 D、常温加工

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第4题

[简答题] 食品成型机械设备常用成型方法有哪些，应用在哪些食品机械设备上？

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第5题

[简答题] 罐头食品的种类及其加工常用哪些机械设备？

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第6题

[判断题] 电气一次设备在技术协议中，未明确随设备成套供货的支架加工误差标准，现场安装可增加垫片。

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第7题

[] 餐饮服务提供者的食品加工量超过食品加工场所和设施设备的承受能力时，最严重的后果是（）。

A、A.设备故障，食品积压 B、B.工人超负荷工作，有损健康 C、C.食品质量下降，影响销售 D、D.难以按食品安全要求加工食品，引发食品安全事故

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第8题

[单选题] 厨房生产设备主要分为烹调加热设备，冷藏冷冻设备，食品原料加工设备和（）设备。

A、饮料生产设备 B、洗涤设备 C、饮料洗涤设备 D、以上都不是

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第9题

[] 配煤加工设备可将各种煤及其他发热物，按不同的配方进行掺配加工，生产出各种产生不同热量的燃料。配煤加工设备属于流通加工机械的一种。

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