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第1题
[填空题] 复合食品添加剂中的各单一品种食品添加剂应当列入《食品添加剂使用卫生标准》、《食品营养强化剂使用卫生标准》和卫生部公告的食品添加剂名单，且具有相同的使用范围。严禁使用（）生产复合食品添加剂。
第2题
A、产品名称、商品名、规格、净含量、生产日期 B、生产者的名称、地址、联系方式 C、各单一食品添加剂的通用名称、辅料的名称，进入市场销售和餐饮环节使用的复配食品添加剂还应标明各单一食品添加剂品种的含量 D、使用范围、用量、使用方法
第8题
A、各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列 B、加入量不超过5%的配料可以不按递减顺序排列 C、当某种复合配料已有国家标准或行业标准，其加入量小于食品总量的20%时，不需要标示复合配料的原始配料 D、在最终产品中起工艺作用的食品添加剂应一一标示 E、食品标签上特别强调添加了某种有价值、有特性的配料，应标示所强调配料的添加量
