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【简答题】

配料工艺技术操作要点有哪些？

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第1题

[简答题] 配料工艺技术操作包括哪些主要内容？

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第2题

[多选题] 工法以工艺为核心有以下三个方面的内容：（）。

A、施工中所采用的关键技术的工艺原理 B、施工工艺流程 C、施工图设计 D、施工操作要点 E、施工技术

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第3题

[多选题] 根据《国家电网公司输变电工程标准工艺管理办法》，施工项目部在工程创优施工实施细则中编制“标准工艺”实施策划专篇，落实业主项目部提出的“标准工艺”实施目标及要求，执行施工图工艺设计相关内容，包含以下哪些内容（）。

A、按专业明确实施“标准工艺”的名称、数量等内容 B、制定“标准工艺”实施的技术措施、控制要点 C、策划“标准工艺”的实施效果和成品保护措施 D、在施工图设计中应用“工艺设计标准图集”，明确“标准工艺”主要技术要求

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第4题

[单选题] 畜禽饲料多采用的粉碎工艺是（）

A、先粉碎后配料工艺 B、先配料后粉碎工艺 C、循环粉碎工艺 D、闭路粉碎

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第5题

[] 简述膜分离的工艺及各工艺的操作要点。

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第6题

[简答题] 在西式火腿的生产工艺中，通常采用盐水注射和滚揉按摩相结合的工艺，请问滚揉按摩的作用是什么？具体的工艺参数和技术要点如何？

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第7题

[单选题] 工艺技术标准：包括工艺材料标准；工艺技术条件和工艺参数标准；（）；工艺试验与检测标准。

A、工艺余量标准 B、工艺操作方法标准 C、工艺文件标准

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第8题

[填空题] 企业标准应当包括（）（包括主料、配料和使用的食品添加剂）、生产工艺以及与食品安全相关的指标、限量、技术要求。企业标准备案有效期为（）年。

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第9题

[判断题] 倾动炉的配料是为了满足杂铜冶炼的工艺需要，将一些难以除去的杂质控制在允许的操作范围之内。

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