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【多项选择题】

下列蔬菜中属于茎菜类的有（）。

A、A.大头菜

B、B.马铃薯

C、C.榨菜

D、D.大蒜

E、E.芹菜

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更多“下列蔬菜中属于茎菜类的有（）。”相关的问题

第1题

[单选题] 下列属于茎菜类蔬菜的是（）。

A、生姜 B、芹菜 C、胡萝卜 D、葱

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第2题

[] 下列茎菜类蔬菜中，初加工时需要去老根的是（）。

A、A.笋 B、B.莴苣 C、C.茭白 D、D.以上都是

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第3题

[单选题] 菠菜属于（）类蔬菜。

A、根菜类 B、茎菜类 C、叶菜类 D、果菜类

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第4题

[单选题] 以大小均匀整齐、色泽新鲜清洁、脆嫩多汁、肥壮、无腐烂者为好，这种检验要求主要针对的蔬菜是（）

A、叶菜类蔬菜 B、茎菜类蔬菜 C、根菜类蔬菜 D、芽苗类蔬菜

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第5题

[] 按照各种蔬菜供食部位的不同分类，竹笋属于（）。

A、A.叶菜类 B、B.茎菜类 C、C.果菜类 D、D.根菜类

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第6题

[单选题] 以鲜嫩清洁，叶片形状端正肥厚，无烂叶、黄叶、老梗，大小均匀，无损伤及病虫害，无烂根及无泥土者为佳，这种检验要求针对的蔬菜种类是（）

A、叶菜类蔬菜 B、茎菜类蔬菜 C、根菜类蔬菜 D、芽苗类蔬菜

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第7题

[单选题] 蔬菜中无机盐的含量是以（）最多。

A、茎菜类 B、根菜类 C、花菜类 D、叶菜

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第8题

[判断题] 茎菜类蔬菜是以植物的茎蒂作为食用部位，其初加工的方法是去泥土。

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第9题

[判断题] 芹菜是茎菜类蔬菜。

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