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【单项选择题】

如果开发一种面包,加入以下哪一种食品添加剂可以起到推迟霉变的作用?()。

A、A.单脂肪酸甘油酯

B、B.山梨糖醇

C、C.丙酸钙

D、D.丁基羟基茴香醚

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第1题

A、乳糖  B、山梨糖醇  C、果葡糖浆  D、蔗糖  

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第2题

A、A.果糖  B、B.二肽类甜味剂  C、C.葡萄糖  D、D.麦芽糖  

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第6题

A、A.尽管食物营养素含量很高,但是如果某个人对它过敏,它便不再具有营养价值  B、B.某食物含有致病菌,因此不能考虑它的营养价值  C、C.食物在加工中去除了水分,但它的营养素密度并未提高  D、D.某儿童需要补锌,只要从食物成分表中挑选锌含量最高的食品推荐给他父母就可以了  

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第7题

A、可以作为知识体系  B、可以作为话语体系  C、可以作为哲学体系  D、可以作为方法论  

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第8题

A、定义套网间互联的通信规则或标准  B、定义采用操作系统  C、定义采用电缆互连  D、定义采用程序设计语言  

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第9题

A、柠檬黄  B、甲醛  C、亚硝酸钠  D、二氧化硫  

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