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【单项选择题】

用大孔吸附树脂分离甜菊糖甙时选用的洗脱剂为（）

A、A、水

B、B、含水醇

C、C、乙醇

D、D、氯仿

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第1题

[判断题] 大孔树脂法分离皂苷，以乙醇水为洗脱剂时，水的比例增大，洗脱能力增强。

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第2题

[] 常用的鲜味剂有（）。

A、A.L-谷氨酸钠 B、B.亚硝酸钠 C、C.胡萝卜素 D、D.甜菊糖甙 E、E.5-肌苷酸钠

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第3题

[单选题] 用大孔树脂分离苷类常用的洗脱剂是（）。

A、水 B、含水醇 C、正丁醇 D、乙醚 E、氯仿

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第4题

[多选题] 人工合成甜味剂有（）。

A、糖精钠 B、麦芽糖醇 C、甜菊糖甙 D、甘草 E、甜蜜素

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第5题

[填空题] 分离极性强的成分，宜选用活性低的吸附剂，用（）溶剂做洗脱剂，分离极性弱的成分，宜选用活性（）的吸附剂，用（）溶剂做洗脱剂。

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第6题

[单选题] 天然甜味剂甜菊糖是属于哪种类型的甜味剂（）。

A、糖类 B、糖醇类 C、非糖类 D、糖类和糖醇类

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第7题

[多选题] 以下适用于GBT 31121-2014果蔬汁类及其饮料标准的有（）。

A、甜菊糖苷 B、柠檬浓缩液 C、青梅青汁 D、三氯蔗糖

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第8题

[简答题] 简述大孔吸附树脂吸附规律。

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第9题

[单选题] 分离原理为分子筛的色谱方法是（）

A、聚酰胺色谱 B、硅胶色谱 C、葡聚糖凝胶色谱 D、大孔吸附树脂色谱 E、阳离子交换树脂色谱

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