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【单选题】

据专家测定，一般年景含游离氨基酸2.5%～3.5%的名茶是（）。

A、武阳春茶

B、顾渚紫笋茶

C、径山茶

D、景宁惠明茶

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更多“据专家测定，一般年景含游离氨基酸2.5%～3.5%的名茶是（）。”相关的问题

第1题

[单选题] 某种酶是由419个氨基酸形成的蛋白质。科学家利用生物技术做出5种不同长度的该酶的片段，并分别测定其活性如图所示，请分析该酶具有活性的部分最可能是下列哪一片段？（）

A、第196号氨基酸到第419号氨基酸 B、第1号氨基酸到第43号氨基酸 C、第44号氨基酸到第196号氨基酸 D、第197号氨基酸到第302号氨基酸

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第2题

[判断题] 角质层含多种吸湿（保水）性物质，如游离的氨基酸，故角质层具有保持一定浓度水分的能力。

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第3题

[单选题] 下列（）对于人体全部是必需氨基酸。

A、碱性氨基酸 B、酸性氨基酸 C、分枝氨基酸 D、芳香氨基酸 E、含S氨基酸

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第4题

[简答题] Edman降解：从多肽链游离的N末端测定氨基酸残基序列的方法。N末端氨基酸残基被苯异硫氰酸酯修饰，然后从多肽链上切下修饰的残基，再以层析鉴定，余下的多肽链（少了一个残基）被回收再进行下一轮降解循环。一个含13个氨基酸残基的多肽链，经Edman降解确定该肽链的氨基酸组成为：Ala、Arg、2Asp、2Glu、3Gly、Leu、3Val。部分水解后得到以下肽段：（1） Asp-Glu-Val-Gly-Gly-Glu-Ala （2） Val-Asp-Val-Asp-Glu （3） Val-Asp-Val （4） Glu-Ala-Leu-Gly-Arg （5） Val-Gly-Gly-Glu-Ala-Leu （6） Leu-Gly-Arg 问：推测原始肽链的序列

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第5题

[填空题] 氨基酸按其生理条件下所携带的静电荷分为（）、（）和（）氨基酸；根据其（）的不同可将氨基酸分为极性氨基酸和非极性氨基酸；一般来讲，非极性氨基酸位于蛋白质立体结构的（）部。

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第6题

[填空题] 紫外吸收法（280nm）定量测定蛋白质时其主要依据是因为大多数可溶性蛋白质分子中含有（）氨基酸、（）氨基酸或（）氨基酸。

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第7题

[简答题] 用化学方法鉴别下列化合物。（1）纤维二糖（2）淀粉（3）纤维素（4）α-氨基酸 （5）β-氨基酸

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第8题

[单选题] 食物蛋白质中所含氨基酸有（）种，其中一部分可在人体内合成，称为“非必需氨基酸”，但至少（）种氨基酸是“必需氨基酸”。

A、19、9 B、20、8 C、17、7

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第9题

[多选题] 某50肽中有丙氨酸（R基为一CIW4个，现脱掉其中的丙氨酸（相应位置如下图）得到4条多肽链和5个氨基酸（脱下的氨基酸均以游离正常存在）。下列叙述正确的是（）

A、该50肽水解得到的几种有机物比原50肽增加了4个氧原子 B、若将得到的5个氨基酸缩合成5肽，则有5种不同的氨基酸序列 C、若新生成的4条多肽链总共有5个羧基，那么其中必有1个羧基在R基上 D、若将新生成的4条多肽链重新连接成一条长链将脱去3分子水

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