【简答题】
查看正确答案A、分离、浓缩可同时进行，过程简便 B、有很高的萃取率和反萃取率 C、可直接从完整细胞中提取具有活性的蛋白质和酶 D、在疏水性环境中具有使亲水性大分子如蛋白质等保持活性的功能
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A、pH＞pI时，蛋白质不能溶入反胶团内，但在等电点附近，急速变为可溶 B、当pH＜pI时，即在蛋白质带负电荷的pH范围内，它们几乎完全溶入反胶团内 C、当pH＞pI时，即在蛋白质带正电荷的pH范围内，它们几乎不溶入反胶团内 D、pH＞pI时，蛋白质能溶入反胶团内，但在等电点附近，急速变为不可溶
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