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【判断题】

制作冷威士哗汤要把土豆用箩过滤。

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第1题

[判断题] 制作冷威士哗汤要把汤料切成小丁。

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第2题

[单选题] 制作冷威士哗汤要把奶油（）

A、熬煮浓稠 B、调入汤内 C、浇在汤面 D、打出泡沫

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第3题

[单选题] 制作冷威士哗汤的原料一般有（）

A、葱头 B、青蒜 C、黄瓜 D、香蕉

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第4题

[单选题] 在制作冷威士哗汤的时候原料有（）

A、牛奶 B、奶酪 C、橄榄 D、苹果

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第5题

[单选题] 当制作冷威士哗汤时原料有（）

A、白萝卜 B、红椒粉 C、鲜奶油 D、沙拉油

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第6题

[单选题] 制作冷番茄汤要把土豆（）

A、切成片 B、切成块 C、切成丁 D、擦成丝

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第7题

[单选题] 制作牛清汤要把搅拌好的牛肉末放入牛基础汤内，上火加热，并用木铲轻轻搅动，当牛肉联成一块时（）。

A、加大火力 B、用箩过滤 C、轻轻捞出 D、停止搅动

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第8题

[判断题] 制作农夫冷汤要把汤料切成小丁。

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第9题

[判断题] 制作农夫冷汤要把汤料切成小片。

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