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【判断题】

脆皮面包在烘烤的后半期，要适当降低温度，排除多余的热蒸气，以确保脆皮的形成。（）

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第1题

[单选题] 保险监管的历史始于（）。

A、15世纪前半期 B、15世纪后半期 C、16世纪前半期 D、16世纪后半期

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第2题

[单选题] 高等教育由原来的“英才教育”演变为“大众教育的时期是（）。

A、16世纪前半期 B、17世纪后半期 C、18世纪前半期 D、19世纪后半期

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第3题

[单选题] 在脆皮面包的烘烤过程中，要保持（）。

A、充足的空间 B、高温度 C、较高湿度 D、低温度

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第4题

[单选题] 在所有的面包种类中，（）是烘烤温度最低，时间最长的品种之一。

A、软质面包 B、硬质面包 C、松质面包 D、脆皮面包

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第5题

[单选题] 在相同条件下烘烤成熟时，（）比清蛋糕所需的温度要低，时间也要长。

A、松质面包 B、脆皮面包 C、油脂蛋糕 D、饼干

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第6题

[简答题] 简述10世纪后半期，新兴的佛教具有哪些特点。

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第7题

[单选题] 马克思、恩格斯于（）创立了第一国际。

A、19世纪40年代后半期 B、19世纪60年代中期 C、19世纪70年代中期 D、19世纪90年代前半期

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第8题

[判断题] 我国自然式山水园林，从唐代开始影响日本的园林，从18世纪后半期传入英国，而引起了欧洲园林对古典形式主义的革新运动。

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第9题

[] 18世纪后半期，英国成为世界最大的殖民国家，获得了巨大的海外市场，在此过程中英国打败的竞争对手有（）。 ①西班牙 ②美国 ③荷兰 ④法国 18世纪后半期，英国成为世界最大的殖民国家，获得了巨大的海外市场，在此过程中英国打败的竞争对手有（）。 ①西班牙 ②美国 ③荷兰 ④法国

A、A.①② B、B.①③④ C、C.②③④ D、D.①②③④

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