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【单选题】

生产过程中如果无菌罐无菌环境遭到破坏则（）。

A、继续生产

B、停车排空

C、从回流排放一部分继续生产

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第1题

[] 无菌罐生产过程失去蒸汽1分钟会破坏无菌环境。

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第2题

[判断题] 无菌罐无菌环境被破坏也可以继续生产。

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第3题

[多选题] 无菌罐如果在生产时，蒸汽和压缩空气突然停了，应该怎样处理（）

A、会导致无菌罐带菌 B、需将料液调出后重新投配 C、无菌罐需做CIP

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第4题

[多选题] 无菌罐在什么时候给灌装机生产信号（）

A、无菌罐已经升好温 B、杀菌机供料后无菌罐液位到达设定值 C、无菌罐进行排空填充管路无罐空信号可给灌装机生产信号

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第5题

[单选题] 无菌罐清洗过程为什么罐体还要保证一定的压力（）

A、保证无菌环境不被破坏 B、确保罐内液体不会高温汽化 C、为清洗液循环提供动力 D、高压有利于清洗效果

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第6题

[] 无菌罐的无菌环境是怎样维持的（）。

A、A.无菌的产品 B、B.无菌的环境 C、C.无菌空气正压，及蒸汽障

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第7题

[填空题] （）意指无菌环境中将商业杀菌冷却食品装入预杀菌罐盖封口的过程。

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第8题

[判断题] 生产过程中无菌室环境是靠双氧水灭菌来实现的。

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第9题

[] 无菌罐在无菌环境下，灌装机在清洗时不允许带无菌阀组进行清洗。

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