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【单选题】

河豚毒素是一种（）

A、麻醉剂

B、腐蚀剂

C、神经毒

D、内毒素

E、溶血毒素

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第1题

[填空题] 河豚毒素是一种毒性极强的（），一般的物理性处理方法不易破坏毒素，盐腌、日晒、加热烧煮等方法都不能解毒。

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第2题

[单选题] 河豚毒素是一种（）

A、麻醉剂 B、腐蚀剂 C、神经毒 D、内毒素 E、溶血毒素

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第3题

[单选题] 以下毒素毒性最强的是（）。

A、河豚素 B、河豚酸 C、河豚肝脏毒素 D、河豚卵巢毒素

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第4题

[判断题] 河豚鱼含河豚毒素最多的是肌肉。

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第5题

[单选题] 食用河豚鱼发生食物中毒是由于（）引起。

A、河豚鱼腐败变质 B、河豚鱼含有的组胺 C、河豚鱼中的毒素 D、海水被“三废”污染

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第6题

[单选题] 食用河豚鱼发生食物中毒是由于（）引起。

A、河豚鱼腐败变质 B、河豚鱼含有的组胺 C、河豚鱼中的毒素 D、海水被“三废”污染

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第7题

[单选题] 下列关于河豚毒素说法不正确的是（）

A、毒素作用神经系统 B、卵巢和肝脏毒性最大 C、新鲜的河豚鱼肌肉中不含毒素 D、加热至100℃即可分解

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第8题

[多选题] 下面哪些毒素是食品原料中的天然毒素（）。

A、生氰苷 B、棉酚 C、亚硝胺类毒素 D、河豚毒素

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第9题

[填空题] 古人有“拼死吃河豚”一说，河豚的毒素主要在（）。

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