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【单选题】

某炒青茶叶，外形呈条索，纤细、匀整，卷曲似螺，白毫显露，色泽翠绿油润，清香持久，汤色浓绿清澈，滋味清鲜回甜，叶底幼嫩柔匀明亮，完整成朵，每千克干茶芽叶达十万以上，这是（）。

A、黄山毛峰

B、庐山云雾

C、君山银针

D、洞庭碧螺春

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第1题

[单选题] 某烘青茶叶，外形呈条索，细嫩稍卷曲，芽肥壮、匀整，有锋毫，形似“雀舌”，色泽金黄油润，俗称象牙色，香气清鲜高长，汤色杏黄清澈明亮，滋味醇厚鲜爽回甘，叶底芽叶成朵，厚实鲜艳。这是（）。

A、黄山毛峰 B、庐山云雾 C、君山银针 D、洞庭碧螺春

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第2题

[单选题] 碧螺春因外形条索纤细，卷曲呈螺，茸毫密布，我们冲泡时需用（）

A、上投汉 B、下投法 C、中投法 D、都可以

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第3题

[单选题] 某炒青茶叶，形状扁而平直，有较多棱角，色黄绿微褐，香似栗子，汤色淡绿，滋味浓爽，叶底黄绿，叶肉肥厚。这是（）。

A、大方 B、庐山云雾 C、君山银针 D、龙井

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第4题

[单选题] 某炒青茶叶，外形扁平挺直，大小长短均匀，恰似兰花之瓣，别具特色。叶细嫩，条形整齐，宽度一致，为黄绿色，手感光滑，一芽一叶或二叶；芽长于叶，一般长3cm以下，芽叶均匀成朵，不带夹蒂、碎片，小巧玲珑，味道清香。该茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌。这是（）。

A、大方 B、庐山云雾 C、君山银针 D、龙井

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第5题

[判断题] 皖南屯绿条索纤细、卷曲成螺、茸毛披露。

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第6题

[判断题] 洞庭碧螺春的品质特点是外形匀整，条索紧结，色泽灰绿光润。

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第7题

[] 某烘青茶叶，外形呈条，色泽金黄，芽壮匀齐，甘醇清爽，用开水冲泡时，芽尖朝天，直挺竖立，悬浮杯中，每一芽叶含一水珠，宛如雀舌含珠，又似万笔书天，继而缓缓下沉杯底，三起三落。这是（）。

A、A.黄山毛峰 B、B.庐山云雾 C、C.君山银针 D、D.洞庭碧螺春

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第8题

[] 具有“色绿、汤绿、叶绿”三绿特点的茶叶是（）。

A、A.炒青绿茶 B、B.烘青绿茶 C、C.蒸青绿茶

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第9题

[多选题] 从茶叶干燥工艺看绿茶可分为（）

A、炒青绿茶 B、烘青绿茶 C、蒸青绿茶 D、晒清绿茶

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