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【简答题】

小餐馆食品加工过程的卫生标准是什么？

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第1题

[多选题] 食品加工标准体系的三维空间组成包括：（）

A、食品加工产品门类 B、食品加工过程要素 C、标准层次 D、标准门类 E、食品卫生

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第2题

[填空题] 卫生部2011年第11公告规定，生产企业建议指定产品标准的食品添加剂，应当属于已经列入（）或卫生部公告的单一品种食品添加剂（包括食品添加剂、加工助剂、食品用香料，不包括复配食品添加剂）。对于没有国际标准或国外标准可参考的，拟提出指定标准建议的生产企业应当向（）提交材料。

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第3题

[单选题] 某旅游定点餐馆出售不符合卫生标准的食品，引起旅游团22人食物中毒，根据《食品卫生法》规定，由（）给予行政处罚

A、旅游行政管理部门 B、工商行政管理部门 C、卫生行政管理部门 D、依法处罚

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第4题

[判断题] 有机食品要求符合国家食品卫生标准和有机食品技术规范，在原料生产和产品加工过程中不使用化肥，农药，生长激素，化学添加剂，化学色素和防腐剂等化学物质，不使用基因工程技术。

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第5题

[多选题] 食品生产加工企业根据其产品的实际情况，必须具备（）、GB14880《食品营养强化剂使用卫生标准》等4个标准或规定的部分或全部。

A、GB5749《生活饮用水卫生标准》 B、GB7718《定量包装商品计量监督规定》 C、GB2760《食品添加剂使用卫生标准》 D、全部微生物检验方法标准

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第6题

[] 食品企业直接用于食品生产加工的水必须符合生活饮用水卫生标准要求。

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第7题

[简答题] 小餐馆的环境卫生整治标准是什么？

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第8题

[多选题] 小王等四人在甲餐馆进餐后发生呕吐、腹泻等症状。市卫生局经过调查发现，甲餐馆提供的食品细菌数严重超标。卫生局据此对该餐馆做出罚款1000元的处罚决定。小王等四人认为卫生局处罚过轻，对卫生局提起行政诉讼。关于该诉讼的参加人的描述，（）是正确的。

A、小王等四人是原告 B、卫生局是被告 C、甲餐馆是被告 D、甲餐馆是第三人

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第9题

[填空题] 食品企业通用卫生规范规定了食品企业的食品加工过程、原料采购、运输、贮存、工厂设计与（）及（）。

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