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【填空题】
（）是菌体的遗传特性和发酵罐的传氧特性的综合反映。
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第1题
[填空题] 当
发
酵罐
的
通气
和
搅拌强度大、
传
氧
效率高时，（）
的
曲线将上扬。
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第2题
[填空题] 根据微生物
的
特性
，
发
酵罐
分为（）
发
酵罐
和
（）
发
酵罐
。
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第3题
[填空题] 自吸式
发
酵罐
依靠特设
的
（）吸入无菌空气并同时实现混
和
搅拌与溶
氧
传质
的
发
酵罐
。
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第4题
[判断题] 与传统机械搅拌通风
发
酵罐
相比自吸式
发
酵罐
溶
氧
速率更高，溶
氧
效率更高、能耗更低。
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第5题
[单选题] （）是一种不需要空气压缩机提供加压空气，而依靠特设
的
机械搅拌吸气装置或液体喷射吸气装置吸入无菌空气并同时实现混合搅拌与溶
氧
传质
的
发
酵罐
。
A、机械搅拌式通风
发
酵罐
B、气升环流式
发
酵罐
C、鼓泡式
发
酵罐
D、自吸式
发
酵罐
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第6题
[填空题] 用于酒精
发酵
的
发
酵罐
的
几何形状有：碟形封头圆柱形
发
酵罐
、锥形
发
酵罐
、圆柱形斜低
发
酵罐
和
（）
发
酵罐
。
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第7题
[] （）可分为菌种发芽生长，扩大
菌体
繁殖，
发
酵罐
内
的
菌体
生长
和
产物合成等几个培养过程。
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第8题
[] （）
的
准则是在以丝状
菌体
发酵
时进行机械搅拌通风
发
酵罐
的
放大时，必须考虑
的
准则之一。
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第9题
[多选题] 厌
氧
发
酵罐
与好
氧
发
酵罐
在结构上区别有（）
A、通风 B、搅拌 C、冷却 D、清洗
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