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【简答题】

根据籼稻和粳稻的理化性质，简述它们的加工特性有哪些？

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第1题

[填空题] 普通栽培稻谷可分为籼稻和粳稻两个亚种；根据其生长期长短的不同，可以分为（）、（）和（）三类；根据栽种地区土壤水分的不同，可分为（）和（）。

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第2题

[判断题] 根据粒形、粒质的不同可将稻谷分为籼稻谷、粳稻谷和糯稻谷3类。

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第3题

[简答题] 稻有籼稻和粳稻之分。稻谷按其收获季节、粒形和粒质分为哪五类？

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第4题

[判断题] 相较于粳稻，籼稻的谷粒更长。

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第5题

[] 籼稻谷与粳稻谷在外形方面的区别在于前者呈短圆形，而后者多呈细长形。

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第6题

[] 种水稻要选优质良种。下列说法不正确的是：（）。

A、A.根据种植的目的选择籼稻、粳稻种类 B、B.根据当地的积温等气候条件选择适宜生育期的品种 C、C.根据当地土壤、生态和生产管理条件选择适宜的抗性品种 D、D.只根据单价高低

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第7题

[填空题] 水稻种子发芽最低温度为：籼稻（），粳稻（）。

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第8题

[单选题] 水稻类型中对白叶枯病抗性最强的为（）。

A、籼稻 B、粳稻 C、糯稻 D、杂交稻

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第9题

[单选题] 衡量一个企业或车间火灾危险程度的大小，主要是根据它所使用或生产的物质的（）及其生产、加工或使用的条件和工艺过程。

A、物理性质 B、化学性质 C、理化成份 D、物理、化学性质

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