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【填空题】

以果实成熟时果皮的性质，分为（）

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第1题

[填空题] 根据果实成熟时果皮的性质分肉果和干果。干果又可分为裂果和（）。肉果分类（根据果皮的来源和性质）浆果（葡萄、番茄、柿）、核果（桃、梅、李、杏）和梨果（梨、苹果等）、柑果、瓠果。

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第2题

[填空题] 根据果实的来源结构与果皮的性质将果实分为单果、（）和聚花果三大类型。

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第3题

[填空题] 果实依据来源、结构和果皮性质不同，可分为（）、（）、（）三大类。

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第4题

[填空题] 果实依据来源、结构和果皮性质不同，可分为（）、（）、（）_三大类。

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第5题

[判断题] 颖果的特点是：种皮和果皮愈合，果实只有一粒种子，成熟时不开裂。

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第6题

[单选题] 将茄子分为黑茄、紫茄、白茄、绿茄四类的依据是（）。

A、成熟期 B、果皮颜色 C、果实形状 D、生物学特性

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第7题

[单选题] 西红柿的毒素隐藏在哪（）

A、茎叶中 B、未成熟的绿色果实中 C、成熟的果皮中 D、A和B都有

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第8题

[判断题] 为了加速果实的转色和成熟，对未达到成熟期的果实可进行人工催熟，以提早供应。目前一般采用奈乙酸催熟。

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第9题

[多选题] 适时采收必须较好的鉴定果品的采收成熟度。鉴定成熟度，主要根据以下几个方面（）。

A、生长情况 B、果皮颜色 C、主要化学物质的含量 D、果实或蔬菜的硬度

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