【单选题】
生物价的代表式BV=( )
A、氮储留量/氮吸收量×100
B、氮储留量/氮摄入量×100
C、氮吸收量/氮摄入量×100
D、氮排出量/氮摄入量×100
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A、蛋白质生物价反映食物蛋白质消化吸收后被机体利用的程度 B、食物蛋白质中必需氨基酸的含量高，其生物价高 C、食物蛋白质中必需氨基酸的比值与人的愈接近，则生物就价愈高 D、蛋白质生物价越高，其营养价值越低
A、氮储留量/氮吸收量×100
B、氮储留量/氮摄入量×100
C、氮吸收量/氮摄入量×100
D、氮排出量/氮摄入量×100
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