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【简答题】

根据品尝目的，葡萄酒品尝分为哪五类？

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第1题

[单选题] 喜剧电影《美食家》中，为何杜士曼先生要用眼来鉴别葡萄酒？（）

A、显示其眼品酒能力 B、失去了口感品尝能力 C、该葡萄酒品尝的要求 D、无权品尝的原因

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第2题

[单选题] 品尝（）葡萄酒时，毋须摇动杯子。

A、红葡萄酒 B、白葡萄酒 C、干邑酒 D、香槟葡萄酒

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第3题

[] 简要说明美国Davis葡萄酒品尝评分表的评分标准。

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第4题

[简答题] 简要说明OIV静止葡萄酒品尝评分表的评分标准。

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第5题

[单选题] 世界著名葡萄酒品尝家米歇尔·罗兰Michel Rolland是哪国人？（）

A、法国 B、意大利 C、西班牙 D、美国

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第6题

[多选题] 葡萄采摘期的确定，要考虑的因素有（）。

A、酸造葡萄酒的类 B、当年的气候 C、葡萄的卫生状况 D、葡萄梗的颜色 E、葡萄品尝的酸度高低

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第7题

[简答题] 根据自然因素在葡萄酒质量中的重要程度，可将葡萄酒分为哪几大类？

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第8题

[多选题] 根据葡萄酒的含糖量，分为（）等

A、干红葡萄酒 B、半干红葡萄酒 C、半甜红葡萄酒 D、甜红葡萄酒 E、特甜葡萄酒

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第9题

[判断题] 葡萄酒按加工方法，可分为酿造葡萄酒（原汁葡萄酒或静止葡萄酒）、加香葡萄酒、起泡葡萄酒和蒸馏葡萄酒。

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