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【单选题】

生粉团是先成（）后成熟的粉团。

A、形

B、方

C、园

D、条

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第1题

[] 生粉团是先成（）后成熟的粉团。

A、A.形 B、B.方 C、C.圆 D、D.条

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第2题

[判断题] 生粉团是先成形后成熟的粉团。

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第3题

[判断题] 生粉团是先成熟后成形的粉团。

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第4题

[判断题] 生粉团是将籼米粉与粳米粉混合成的粉料，大部分进行熟处理，再与其余部分生料拌和搓成的粉团。

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第5题

[判断题] 生粉团是将糯米粉、粳米粉混合成的粉料少部分进行熟处理，再与其余部分生粉料拌和或揉搓成的粉团。

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第6题

[判断题] 生粉团是将糯米粉，糯米粉混合成的材料少部分进行熟处理，再与其余部分生粉料拌和或揉搓成的粉团。

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第7题

[单选题] 生粉团是先成形后（）的粉团。

A、煮制 B、炒制 C、加工 D、成熟

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第8题

[判断题] 熟粉团是先成熟后成形的粉团。

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第9题

[单选题] 生粉团是将糯米粉，粳米粉混合成的粉料（）部分进行熟处理，再与其余部分生粉料调拌或揉搓成的粉团。

A、少 B、多 C、大 D、小

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