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【单选题】

（）是指食品生产、加工、保存等过程中添加和使用的少量化学合成物质或天然物质。

A、食品着色剂

B、食品添加剂

C、膨松剂

D、食品原料

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第1题

[判断题] 食品添加剂是指食品生产、加工、保存等过程中添加和使用的少量化学合成物质。

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第4题

[单选题] （）是指食品生产、加工、保存等过程中添加和使用的少量化学合成物质或天然物质。

A、食品着色剂 B、食品添加剂 C、膨松剂 D、食品原料

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第5题

[单选题] （）是指食品生产、加工、保存等过程中添加和使用的少量化学合成物质或天然物质。

A、食品着色剂 B、食品添加剂 C、膨松剂 D、食品原料

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第6题

[单选题] 食品添加剂是指食品生产、加工、保存等过程中添加和使用的少量（）合成物质或天然物质。

A、物理 B、化学 C、生物 D、天然

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第7题

[单选题] 食品添加剂是指食品生产、加工、保存等过程中添加和使用的少量（）合成物质或天然物质。

A、物理 B、化学 C、生物 D、天然

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第8题

[] 最容易导致食品不安全的有哪些方面（） ①农产品种植养殖生产过程中使用农药、化肥、兽药等 ②农作物采收、存储或运输不当，发生霉变或微生物污染 ③食品加工、存储或运输不当，导致食品发生腐败变质 ④食品生产加工过程中过量添加食品添加剂，添加国家明令禁止添加或者未经批准使用的食品添加剂最容易导致食品不安全的有哪些方面（） ①农产品种植养殖生产过程中使用农药、化肥、兽药等 ②农作物采收、存储或运输不当，发生霉变或微生物污染 ③食品加工、存储或运输不当，导致食品发生腐败变质 ④食品生产加工过程中过量添加食品添加剂，添加国家明令禁止添加或者未经批准使用的食品添加剂

A、A.①② B、B.①②③ C、C.②③④ D、D.①②③④

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第9题

[判断题] 食品添加剂是指用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。

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