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【判断题】

血液中含有各种营养成分，有营养组织、调节器官活动和防御有害物质的作用。

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第1题

[简答题] 消费者购买某一时期需要的营养物（如大米、猪肉、牛奶等），希望获得其中的营养成分（如：蛋白质、脂肪、维生素等）。设市面上现有这3种营养物，其分别含有各种营养成分数量，以及各营养物价格和根据医生建议消费者这段时间至少需要的各种营养成分的数量（单位都略去）见下表。问：消费者怎么购买营养物，才能既获得必要的营养成分，而花钱最少？只建立模型，不用计算。

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第2题

[单选题] 营养中对机体有生理功效的成分称为（）。它的主要功能是维护机体健康，提供生长、发育和劳动时所需要的各种营养成分。

A、营养素 B、麦丽素 C、维生素 D、营养源

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第3题

[多选题] 营养标签中营养成分功能声称应当符合下列条件（）。

A、被声称的营养成分的功能作用有公认的科学依据 B、具有营养素参考值（NRV） C、根据自己的需要确定声称的营养成分 D、应使用《食品营养声称和营养成分功能声称准则》的相关营养成分声称标准用语 E、产品中被声称的营养成分含量应当符合《食品营养声称和营养成分功能声称准则》的要求和条件

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第4题

[填空题] 人类生长发育和其他一切生命活动所需要的营养全部来自食物，食物中主要含有蛋白质、（）、（）、（）、（）五种营养成分。

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第5题

[填空题] 人类生长发育和其他一切生命活动所需要的营养全部来自食物，食物中主要含有蛋白质、（）五种营养成分。

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第6题

[多选题] 运动饮料的成分有（）。

A、一定的含糖量 B、含一定的盐分 C、含有各种微量元素和维生素等营养成分 D、优良清洁的水质

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第7题

[简答题] 某人根据医嘱，每天需补充A、B、C三种营养，A不少于80单位，B不少于150单位，C不少于180单位．此人准备每天从六种食物中摄取这三种营养成分．已知六种食物每百克的营养成分含量及食物价格如表所示．假定有一个厂商计划生产一中药丸，售给此人服用，药丸中包含有A，B，C三种营养成分．试为厂商制定一个药丸的合理价格，既使此人愿意购买，又使厂商能获得最大利益，建立数学模型．

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第8题

[填空题] 营养声称是指食品营养标签上对食物（）的确切描述和说明，包括：（）：指描述食物中能量或营养成分含量水平的声称。声称用语包括“含有”、“高”、“低”或“无”等（如牛奶是钙的来源、低脂奶、高膳食纤维饼干等）；（）：指与消费者熟知同类食品的营养成分含量或能量值进行比较后的声称。声称用语包括“增加”和“减少”等。所声称的能量或营养成分含量差异必须≥25%（如普通奶粉可作为脱脂奶粉的基准食品；普通酱油可作为强化铁酱油的基准食品等）。

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第9题

[单选题] 营养标签是指向消费者提供食品营养成分信息和特性的说明，包括（）。

A、营养成分表 B、营养声称 C、营养成分功能声称 D、营养成分表、营养声称和营养成分功能声称

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