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【单选题】

巴黎黄油的主要原料是黄油及各种香料、调味料和（）等。

A、奶油

B、沙拉酱

C、计司粉

D、鸡蛋黄

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第1题

[单选题] 制作黄油菜花的主要原料是菜花和（）等。

A、黄油 B、奶油 C、清黄油 D、荷兰少司

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第2题

[单选题] 制作红焖洋葱的主要原料有小洋葱、（）、香叶等。

A、布朗少司、清黄油 B、布朗少司、黄油 C、红酒少司、清黄油 D、红酒少司、黄油

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第3题

[单选题] 法国汁的主要原料是马乃司、（）等调味料。

A、白醋、荷兰汁 B、清黄油、蛋黄 C、沙拉油、煮鸡蛋丁 D、白醋、沙拉油

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第4题

[判断题] 蜗牛黄油的制作方法和巴黎黄油相同。

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第5题

[单选题] 制作黄油扁豆的主要原料是扁豆、黄油、（）、洋葱等。

A、培根 B、奶酪 C、计司粉 D、奶油

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第6题

[单选题] 制作马乃司的主要原料是蛋黄和（）

A、黄油 B、清黄油 C、奶油 D、沙拉油

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第7题

[单选题] 荷兰少司的主要原料是（）和生蛋黄等。

A、黄油 B、清黄油 C、沙拉油 D、橄榄油

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第8题

[] 制作马乃司的主要原料是蛋黄和（）

A、A.黄油 B、B.清黄油 C、C.奶油 D、D.色拉油

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第9题

[单选题] 制作黄油米饭的主要原料是长粒大米、黄油、黑橄榄、（）、蕃芫荽末等。

A、番茄 B、碎花生米 C、酸黄瓜 D、酸豆

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