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【单选题】

用象牙白萝卜、胡萝卜制馅，需先擦丝，然后再（），以保持脆嫩的特征。

A、焯水

B、调味

C、加盐

D、挤去水分

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更多“用象牙白萝卜、胡萝卜制馅，需先擦丝，然后再（），以保持脆嫩的特征。”相关的问题

第1题

[判断题] 白萝卜与胡萝卜不能一同食用。

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第2题

[单选题] （）是对白萝卜的说法正确的描述。

A、白萝卜富含ß胡萝卜素 B、白萝卜富含维生素K C、白萝卜富含脂肪 D、白萝卜富含维生素C、蛋白质等营养成分

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第3题

[单选题] 在民间有“小人参”美誉的蔬菜是（）

A、白萝卜 B、冬笋 C、胡萝卜 D、冬瓜

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第4题

[多选题] 下列食物属于相生的是（）。

A、菠菜+豆腐 B、鸡肉+芹菜 C、猪肉+白萝卜 D、胡萝卜+菠菜

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第5题

[单选题] 下列蔬菜哪种适宜切横丝（）

A、圆白菜 B、白萝卜 C、胡萝卜 D、青椒

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第6题

[单选题] 胡萝卜应该用油炒熟了吃，主要是因为（）。

A、胡萝卜所含的胡萝卜素不溶于水，易溶于脂肪 B、生胡萝卜不干净 C、胡萝卜只有炒熟了，才能消化吸收 D、高温处理有利于胡萝卜杀菌、消毒

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第7题

[判断题] 胡萝卜和萝卜都是肉质主根，两者不同的是胡萝卜的次生韧皮发达，萝卜的次生木质部发达。

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第8题

[填空题] （）国植物学家斯图尔德等人用完全分化的胡萝卜根细胞成功培养出了胡萝卜植株。

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第9题

[单选题] 以下各组蔬菜中，都是以根作为食用对象的是（）。

A、萝卜、土豆 B、胡萝卜、藕 C、萝卜、胡萝卜 D、藕、荸荠

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