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A、这种现象叫蛋白质的盐析 B、这种现象叫蛋白质的变性 C、这种现象叫蛋白质的酸化 D、这种现象叫蛋白质的溶解
A、A.蛋白质的消化率 B、B.蛋白质的功效比值 C、C.蛋白质的净利用率 D、D.蛋白质的生物价
A、碳水化合物充足，机体无需从蛋白质处取得能量 B、由糖合成蛋白质 C、糖与蛋白质结合不被蛋白酶消化 D、由糖代替蛋白质的功能
A、蛋白质互补作用 B、食物蛋白质的含量 C、蛋白质的消化率 D、蛋白质的利用率 E、氨基酸评分
A、A.精蛋白质 B、B.可消化蛋白质 C、C.可消化精蛋白 D、D.大豆蛋白
A、蛋白质的含量 B、蛋白质消化率 C、蛋白质利用率 D、以上都是
A、鸡肉蛋白质 B、猪肉蛋白质 C、动物蛋白质 D、不完全蛋白质
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