中国当代餐饮业发展的表现有（）。

A、A.餐饮企业的数量、餐饮从业人员的数量有了大幅增加

B、B.营业额快速增长

C、C.餐饮业已经成为国民经济各行业中增长速度最快的行业

D、D.在企业经营和发展战略上正在向着科学、系统、理性、强大的方向稳步前进

E、E.主题餐饮企业大量出现

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第1题

[多选题] 唐宋时期餐饮业发展的表现有（）。

A、食源继续扩大，风味流派显现 B、烹饪技法也有长进，热菜制作进入成熟期 C、餐饮形式发生了变化 D、宴席的规模变化 E、出现了千叟宴

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第2题

[多选题] 下列关于中国餐饮业发展历史正确的说法是（）。

A、餐饮业大约起源于人类文明的初期 B、在商周时期，餐饮业已经发展成为一个独立的行业 C、国外食品、饮品及文化在秦汉时期就已经开始引入我国 D、把宴会与旅游结合在一起的做法最早出现在北宋时期 E、“千叟宴”出现在清朝顺治年间

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第3题

[] 在我国（）时期是中国餐饮业发展的第二阶段，与西域的交往促进了餐饮业的发展。

A、A.商周 B、B.秦汉 C、C.唐宋 D、D.明清 E、E.元明

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第4题

[多选题] 下列关于餐饮业的表述正确的是（）。

A、目前餐饮企业在经营中特别注重经营特色，不提倡功能的多样化 B、餐饮业的发展规模和速度在一定程度上是建立在社会经济和旅游发展基础上的 C、一个地区、城市的旅游业越发达，作为旅游业食、住、行、游、购、娱六大要素中重要组成部分的餐饮业就越发达 D、现代餐饮业的发展应该淡化地区的文化特点，而应注重与国际化的接轨 E、餐饮业不仅仅是一种旅游的基础设施，而且又是一种重要的文化旅游资源